Restauranternes tal, uden regneark.

Tallene, der afgør driften

• Prime cost – Vareforbrug til mad og drikkevarer + løn i % af omsætningen – driftens vigtigste tal.
• Vareforbrugs-alarm – Besked, når food cost eller drikkevarer går over målet.
• Leverandøroverblik – Største leverandører og hvem der stiger, måned for måned.
• Likviditetsforecast – 30 dages fremskrivning med forfald og bankens saldo.
• Break-even – Faste omkostninger holdt op mod dækningsgraden.

Sådan kommer I i gang

1. 1. Opret konto

   Navn, mail og stedets stamdata.

2. 2. Giv adgang til e-conomic

   Ét klik i e-conomic – vi viser jer de tre ting, I skal tjekke.

3. 3. Dashboardet er klar

   I bekræfter vores kobling af kontoplanen – så kører alt hver nat.

Adgangen giver I på e-conomics egen side: I trykker Tilføj app. Vi læser bogføringen hver nat og skriver aldrig i regnskabet – og I kan altid fortryde under Udvidelser → Apps. Hele gennemgangen får I lige inden I sendes til e-conomic.

Bag Clero Gastro står Steffen (over 15 års erfaring med BI og data) og Clero ApS i Assens.

Prøv gratis – intet kort

Spørgsmål, vi ofte får

Hvad koster det?

1.490 kr./md. ekskl. moms pr. sted. Alt er inkluderet: dashboard, alarmer, mandagsmail, “Spørg dine tal”, og I kan invitere jeres revisor som bruger på kontoen. Ingen opstartsgebyr. Første måned er gratis, intet kort. Derefter opsigelse til udgangen af en måned. Har I flere steder, får I rabat fra sted nummer to – skriv til os, så finder vi prisen sammen.

Kræver det e-conomic?

Ja. Clero Gastro læser udelukkende jeres bogføring i e-conomic. Bogfører I i et andet system, kan vi ikke hjælpe endnu – skriv til steffen@clero.dk, så hører I, når vi understøtter jeres system.

Hvad får I adgang til?

Adgangen gives via e-conomics egen app-aftale og er teknisk en superbruger-adgang – e-conomics standard for apps. Vi bruger den udelukkende til at læse bogføringen hver nat; der skrives aldrig noget tilbage i regnskabet.

Kan vi trække adgangen tilbage?

Ja, når som helst under Apps i e-conomic. Så stopper vi med at hente data, og jeres data slettes ved ophør.

Hvor ligger vores data?

I EU, på Microsoft Azure og Microsoft Fabric i et isoleret workspace pr. sted. I er dataansvarlige, vi er databehandler – databehandleraftalen ligger her.

Skal vi selv taste noget?

Nej. Ved opstart kobler vi jeres kontoplan til kategorierne (mad, drikke, løn, faste omkostninger) – I bekræfter, og derefter kører alt automatisk hver nat. Barer og vinbarer måles på drikkevarer i stedet for food cost.

Hvad hvis vi bogfører månedligt?

Så får I månedlige tal. Clero Gastro er præcis så frisk som jeres bogføring: bogfører I kassen dagligt, får I mandagsmailen med omsætning dag for dag; bogfører I samlet én gang om måneden, får I overblikket, når bogholderen er færdig. Alarmerne udløses, så snart noget er bogført – ikke før.

Hvem står bag?

Clero Gastro er bygget af Clero ApS i Assens (CVR 46347498). Bag det står Steffen, der har over 15 års erfaring med BI og data. Vi arbejder tæt sammen med en dansk vinimportør og en dansk vinproducent, der leverer til restauranter – så vi ser branchens tal hver dag og bygger det, vi selv havde brug for.